Rouelle de porc de Maman

Préparation : 20 minutes Cuisson : 2h Ingrédients : 1 rouelle de porc 2 oignons 6 carottes 20cl de vin blanc sel poivre herbes de provence Préparation : Faire revenir la rouelle dans un peu d'huile. Quand elle est bien dorée, la réserver. Mettre les oignons émincés à dorer, rajouter les carottes, sel, poivre et herbes de provence. Mouiller avec le vin blanc, et mettre la rouelle sur le dessus. Laisser cuire à feu doux pendant 2h à couvert. Remuer de temps en temps, si ça attache au fond de la cocotte rajouter un peu d'eau.