Le riz au lait au caramel au beurre salé est une des nombreuses variantes du riz au lait. C’est une recette qui n’est pas du tout difficile à cuisiner et sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. La préparation du riz au lait au caramel au beurre salé ne dure que 25 minutes. Quant au temps de cuisson, il est de 40 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
Il est très important d’avoir certains ingrédients pour la préparation de cette recette.
-200 g de sucre -1 gousse de vanille -20 cl de crème liquide -80 g de beurre salé -1 pincée de sel -1 litre de lait -200 g de riz rond
Préparation du riz au lait au caramel au beurre salé
La préparation du riz au lait au caramel au beurre salé se fait en deux temps : Préparation du riz au lait et préparation du caramel au beurre salé
D’abord, il faut couper la gousse de vanille en deux. Puis, il faut la faire chauffer avec le lait. Verser le riz rond dès que le lait commence à bouillir. Faites un bon mélange. Laissez bouillir pendant un bon moment. Néanmoins, il faut baisser le feu.
Il est préférable de le faire cuire à feux doux et surtout à couvert. Le temps de cuisson doit osciller entre 30 et 40 minutes. Une fois cuit, il faut enlever la gousse de vanille. Mettez une pincée de sel et du sucre. Faites un mélange et laissez à nouveau le riz cuire jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
