Désormais, vous pourrez varier votre recette de poulet au curry. Grâce à l’article ci-après, vous saurez faire facilement un poulet au curry et à l’ananas. La recette est indienne et reste sûrement la variation du poulet au curry, le meilleur au monde. Pour faire un poulet au curry et à l’ananas pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 blancs de poulet
- 4 ou 5 tranches d’ananas
- 1 boite de lait de coco
- 1 boite de curry
- Un peu d’huile à frire
- 1 oignon
- 2 poivrons (rouge et vert)
- De la crème épaisse
Premièrement, coupez finement les oignons, le poivron vert et coupez les blancs de poulet en petits dés.
Sautez ensuite l’oignon sur le feu après avoir huilé un poële. Ajoutez ensuite les poivrons jusqu’à ce qu’ils deviennent plus moelleux. Enfin ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire le poulet jusqu’à ce que les morceaux prennent couleur et qu’ils soient prêts à être mangés.
Dans une autre casserole, renversez la crème et remuez jusqu’à ce que la crème épaississe. Rajoutez ensuite la crème au poulet cuit et remuez à feu doux jusqu’à ébullition.
Ajoutez ensuite le curry au mélange. Le choix de la quantité de curry dépendra des goûts de chacun. Si vous aimez votre plat plutôt relevé, mettez plus de curry. Coupez ensuite le poivron rouge finement et ajoutez-le à la préparation. Mitonnez votre plat pendant 5 minutes environ.
Coupez ensuite les ananas en tranches et finement. Incorporez-les dans le plat. Et ajoutez pour finir environ 4 à 5 cuillerées à soupe de lait de coco.
Laisser mijoter pendant environ 5 à 10 minutes à feu doux. Une astuce pour donner encore plus de goûts c’est d’ajouter en même temps que le lait de coco, encore quelques tranches d’ananas.
Le plat enfin prêt peut-être servit avec du riz, mais également des pâtes fraîches, à vous le choix. Les amateurs de la cuisine antillaise trouveront ici la recette d'un plat purement créole : le poulet créole au lait de coco.
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