Gratin de navets jaunes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 8 navets jaunes moyens 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maizena sel poivre gruyère rapé beurre Préparation : Epucher et couper en rondelles les navets. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Préparer une béchamel, pour cela mélanger le lait froid avec la farine et la maizena. Mettre à chauffer sur feu doux en remuant. Quand cela est assez épais enlever du feu, ajouter sel, poivre, beurre et gruyère râpé et bien mélanger. Dans un plat à gratin, mettre les rondelles de navets et napper de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four à 240° pendant 30 minutes pour faire gratiner.