Après le poulet au curry, pourquoi ne pas faire une dinde au curry comme repas pour les prochaines fêtes de Noël ? Une recette simple et rapide qui fera saliver vos invités. Pour trouver la meilleure façon de préparer votre dinde au curry, suivez les conseils qui vous seront prodigués ci-dessous. Pour un repas de 6 personnes, les ingrédients qu’il vous faut sont :
- De l’escalope de dinde, environ 500 grammes
- Une boîte de curry
- De l’huile
- Quelques gousses d’ail
- 3 oignons
- Sel et poivre
- 20cl de crème fraîche
- 50g de beurre
Dans un premier temps, coupez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poële de préférence creuse que vous aurez préalablement beurrée, pendant 20 minutes sous un feu moyen.
Dans un deuxième temps, occupez-vous des escalopes de dinde. Coupez chaque morceau en petits dés d’environ 2cm. Ensuite, ajoutez les escalopes aux oignons et faites-les sauter dans la poëlle jusqu’à ce que vous obtenez des escalopes dorées. Vous les salerez et les poivrerez en même temps. Ensuite, épluchez vos gousses d’ail. Râpez-les également et ajoutez-les à votre préparation. En même temps, incorporez le curry petit à petit, selon vos goûts et vos envies dépendra la quantité de curry que vous utiliserez.
Remuez jusqu’à ce que l’ai ait complètement fondue et laissez reposer quelques minutes.
En attendant, sur un feu moyen, renversez votre crème dans une casserole. Remuez votre crème à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à épaississement de la crème. Si vous désirez une recette plus légère, vous pouvez couper la crème fraîche d’un peu de lait.
Remettez vos escalopes à chauffer sur un feu plutôt doux, versez la crème dans votre plat, remuez de temps en temps et laissez cuire jusqu’à ébullition.
Après avoir retiré la dinde du feu, servez-la avec du riz ou encore des pâtes, un vrai régal pour les papilles.
Vous obtenez donc une savoureuse variante de la recette de poulet au curry, qui se rapproche d’ailleurs de la recette du porc au curry. Dans tous les cas, l’alliance de la viande et du curry forme un coktail somptueux que vos papilles apprécieront.
